踏着东莞城大酒店开业燃过的鞭炮碎屑。

阳光洒在脸上，孙立新脚步匆匆，兴冲冲带着电视台的记者们，找正在厨房里忙碌着的阿洪。

这回请记者们来，是想拍个东莞城大酒店的宣传片。

更是要让记者们亲自到厨房里去，好好地展示阿洪秀的拿手绝活，大酒店当家菜：

一品狗肉汤锅。

阿洪着身着雪白大褂，高高尖顶厨师白帽，正在做着一品狗肉汤锅。

手把手教着大帮厨工。要注意如何下料，怎么小心观察火候等。

孙立新拉过来他，悄声说：

“老板，你这样细心，把功夫都全教给别人。不怕以后丢了饭碗。”

阿洪笑了笑：

“要是不真心地教人家，谁肯帮你做事情？这么大的一个店，你是想要累死我一个人吗？”

“要是别人偷去了你的技术，徒弟以后来打师父，老虎干掉了猫，你怎么办才好？”

“看样子你这老狐狸，对江湖上的众多秘籍，理会的还挺深。我有把握，绝对不会的。”

“怎么就不会了？你以为，他们比你蠢了？”

“到人家，说什么大猫教老虎的功夫吗？哪里会把全部本事，都一家伙教给了它。”

“你还鬼得很，难道事事，都得要留一手？”

“那是必然的。把一些场面上的基本知识教一教。比如说，要一条全狗。得把那狗肺，狗肝，狗心，狗肚，狗肠，狗肾，狗鞭，狗蛋，狗头，狗前脚，狗后脚，狗尾巴，全部都要下齐。这一品狗肉汤锅，才弄得出它的真正味道来。”

“光就是这条狗，就会有这么多的名堂出来？”

孙立新看着他，不相信地问。

“世界上的事情，就是这样。你说它，要是没有名堂，那就是没有名堂。你要是说起，那是有名堂的，那就老多老多了。

比如说，就要杀了的狗吧，就是杀，它也得有个杀的名堂。”

“杀狗？也得有个名堂的？”

“当然有。就是准备要杀的狗，必须得在前一天上半夜里，就不能再喂食了。得灌它半斤二锅头下去。请记住，要的是正宗北京二锅头。那里面，是没什么化学原料的。

“北京二锅头，还有妙处。”

“第二天杀出来的狗，就会溢出来一种淡淡酒香。至于杀狗的时间，也很有讲究。要到天快亮时，才把狗拖出来，用绳子套住狗脖子。再慢慢地，一点一点让狗从低往高处，一步一步悬了起来。

这样随着狗的挣扎，那狗血才会很好的，浸润到狗肉里去。肉就有鲜红闪亮的效果。

“把狗吊起来之后，得用稻草放到地头，上面架起几根树枝。下面点燃稻草火，再把狗身子悬到上面慢慢地转着烧。要把狗全身的皮子都烧得金黄之后。再用……”

不料正高兴地跟孙立新说着一品狗肉汤锅的阿洪，回头却看到身前身后，有几个摄像机镜头在晃动。

同时又对准了案桌上，一盆盆备好的菜料。这时他的那脸色，还稍为有一点，过得去。

可再一看到，记者正在左挪右移的过程中，就把那黑黑的镜头地，对准了他人时。那张脸上，就开始挂不住了。

镜头再进了一步，往他脸上集中时，那张脸就大变了颜色：

“你们几个兄弟，是在做什么。”

他也不管孙立新就在眼前。就在那里呵斥着几个全神贯注，正在拍着片子的记者们。

那几个当然也听到他的呵斥。开始还以为，这是屡见不鲜的，一般人谦虚罢了。不肯让上什么镜头吧。这样的人在记者生涯里，那当然是司空见惯了。于是继续地在拍着。

“再跟你们说一次，不要拍我了，好不好？”

阿洪那块脸上，是非常地严肃了。

看着这阿洪从来也没过的着急样子，孙立新当然是以为，他在玩大牌吧。就在那里笑了：

“刚才你不是说，一品狗肉汤锅，没有什么秘密？怕了？”

“没有。”

“人家是来向你学习的？才拍了几分钟，怎么就急成了这样？”

“秘密，倒没有什么的。可也不能让这些记者兄弟，都拍去了吧。尤其我不喜欢，他们这样拍我。尤其是我这张农民的脸。”

阿洪听孙立新的话，也知道这些记者，是孙立新弄来的。在酒店做了这么久的事，人也圆滑多了。知道当然是不太好惹，就有点尴尬地掩饰着说。

“今天就是要让他们来，好好地宣传你的一品狗肉汤锅。要是不让人家做宣传，那以后我们的生意，还会好做到哪里去？”

见他这样说，孙立新心里就有点奇怪了。

“宣传一品狗肉汤锅，是可以的。我大力支持。可一定不要宣传我。”

阿洪还在坚持说。

孙