“有啊，难不成你想种豆子？”谭红霞更是不解，黄豆要成熟那得五六个月的时间，就算是绿豆那也得两三个月，这速度哪里比得过香秀大棚里的青菜，这场比

试不是输定了吗。

谭红霞想到的是种黄豆，然而李少安所想的却是另外一件事，发豆芽！

当时铁山湾是很落后的穷山村，大家对于蔬菜的认识也有限，夏天就是茄子豆角苦瓜，冬天就是白菜萝卜，除此之外餐桌上的菜品并不丰富，可以说很单调。

村民们几乎没有人用黄豆或者绿豆来发豆芽，更多的是要么直接吃，要么做成干货，或者挑选出好的做种，像李少安这么干的还是头一回。

李少安之所以对豆芽不陌生，是因为他在大学的时候经常会吃到这道菜，而且农业课上也讲过这些知识。

相较于动辄几个月的生长周期，豆芽的生长周期极其的短，只需要三四天的时间，新生的豆芽就会长好，达到可以食用的水平。

更重要的一点，发豆芽并不需要土壤，只需要保持好湿度和温度，就能顺利地发芽，这也是为什么李少安要选择豆芽的原因。

李少安说道：“嫂子，麻烦你黄豆和绿豆各给我弄十斤来，我这次就要用豆芽来胜过王香秀。”

谭红霞虽然还是对李少安的想法不太理解，但是她懂得李少安这么做必然有他的道理，不再多问，转身去找豆子。