皆为人肉。她后随张青一起上了梁山成为好汉，主持梁山泊西山酒店，每天打探消息。

孙二嫂一身江湖豪侠之气，热情大方，外向直露。我们从她的外貌中可以看出：门前窗槛边坐着一个妇人，露出绿纱衫儿来，头上黄烘烘的插着一头钗环，鬓边插着些野花……下面系一条鲜红生绢裙，搽一脸胭脂铅粉，敞开胸脯，露出桃红纱主腰，上面一色金钮；眉横杀气，眼露凶光。辘轴般蠢坌腰肢，棒槌似桑皮手脚。厚铺着一层腻粉，遮掩顽皮；浓搽就两晕胭脂，直侵乱发。红裙内斑斓裹肚，黄发边皎洁金钗。钏镯牢笼魔女臂，红衫照映夜叉精。

孙二娘作为梁山的好汉之一，从外形到性格都严重缺乏女性特征，而行事作风甚至比男性还要粗鲁凶狠。这一点从孙二娘夫妻两人的分工就能够看出来：丈夫张青仅仅是挑着人肉馒头外出售卖，而麻翻、宰杀过往客人，制作人肉食品的血腥工作则由孙二娘在家里承担。而且孙二娘干得得心应手，足见她的歹毒。而且还杀人剁馅做包子，剥了人皮挂墙上，让人毛骨悚然，不寒而栗。从这个方面来看，孙二娘是不折不扣的刽子手和杀人魔。孙二娘给人的印象便是凶悍、粗鲁又滑稽，看似个女子，却半点也无女性的温柔美丽与羞涩贤淑，直似一个装扮花俏的莽汉；孙二娘与武松对话，一共五处笑，这笑中既隐藏了将武二视作囊中之物的顽皮狡黠，又有一种我李逵式的不知天高地厚的天真。这种顽皮与天真勾起了武松玩笑的兴趣，使得雷轰电激的打虎英雄现出展眼招眉、迎奸卖俏的戏谑手段来；孙二娘对人情世故和江湖险恶的谙熟与通透，在江湖义气之外更让人觉得乐观爽朗、可靠可亲。孙二娘是一个在精神有着比较强烈独立自主意识的女性，她对丈夫的话不会唯命是从，而是敢于反击，我行我素。作为一名女子，他不怕每天与男人打交道，不怕抛头露面，不依赖男性，能独立自主地生活。

当武松听闻孙二娘开的是一家黑店，就故意在言语上戏弄孙二娘，孙二娘一生气，就往武松的酒里下了药。武松假装被药麻翻，孙二娘来提武松时，却被武松趁势抱住撂倒。孙二娘和张青吓得求饶，互道来历后，武松放了孙二娘，并与张青结为兄弟，而后孙二娘和张青上了二龙山，后又上了梁山。孙二娘和张青看守梁山西路酒店，负责接待好汉、刺探情报。宋江攻打北京时，孙二娘为扈三娘副将，用诈败伏击了梁中书手下李成。攻打大名府时，孙二娘与张青等扮作乡村夫妻，潜入大名府，与梁山军里应外合救出了卢俊义。攻打东平府时，孙二娘与扈三娘等使用绊马索，合力擒获了双枪将董平。三败高俅时，孙二娘与顾大嫂等扮作送饭妇人，潜入高俅船厂，将其战船烧毁。征辽时，孙二娘初时在檀州守御，而后与扈三娘等攻打太阴右军阵，杀败天寿公主；征田虎时，孙二娘随卢俊义征伐；征王庆时，孙二娘参与伏击匪首王庆。征方腊时，孙二娘作为偏将随卢俊义出征。张顺死后，孙二娘协助朱仝攻打杭州菜市、荐桥等门。梁山军攻杭州不利，损兵折将，吴用用计让孙二娘与扈三娘等人扮作梢婆，通过给敌人押解粮船潜入城中，然后里应外合夺取了涌金门。最后攻打清溪县时，孙二娘被方腊手下大将杜微用飞刀杀死，令人遗憾。后来，宋江班师回朝后，朝廷加封孙二娘为“旌德郡君”。孙二娘地下有知，当有所安慰吧。