卢泓月从山里带回来的那些野果、野菜，顿时有了主意。

这凉菜便做：冻冻肉、凉拌地木耳、酸辣蕨菜、柠檬野山鸡。

地木耳、蕨菜和那花里胡哨的野山鸡，皆是卢泓月和梁谨从那云流山上带来的。

地木耳长得灰头土脸，但是营养价值很高，富有蛋白质和维生素，又具清热降火之功效。

不论是对孙灵这样长身体的孩子，还是年灿灿这样心里有急事的年轻人，都非常合适。

将其反复搓洗去沙，焯水后佐以泡椒、青红辣椒、蒜末、盐、醋、糖拌匀，随后撒上小葱花椒，泼一勺热油激发出香味儿即可。

再说那蕨菜，吃着脆爽有嚼劲，也不需要特别的技法，只上锅蒸熟，佐以醋蒜汁，便觉“馁腹回春熙”。

早春即来，吃这么两样野菜，实在舒坦。

再说那柠檬野山鸡，用得就是现世柠檬鸡爪的法子。

先将整鸡下锅，煮好，取出分成适宜入口的小块儿，过冷水冰镇。

然后便可调制腌制鸡肉的调料：米椒、米醋、糖、酱油、麻油、姜末、蒜末、葱段，还有泡发的柠檬干儿，和清水一碗。

将这些齐齐和匀，再把冰好的野山鸡放进去浸泡至少一晚便可。

这鸡，满山跑躲，想想都弹牙，到时候定是迫不及待地溜达进每个人的嘴里。

最后那冻冻肉，可并非什么野味，也不符合年灿灿乃至本朝人的口味。

不过是云缃绮临时起兴的一点私心，还有一丝小机灵。

那是她在现世的外祖家，迎春时，常吃的一道菜。

这忽冷忽热的早春，最适合做……