“您放心，一定不会让您失望的！”

上次全鱼宴，陈百川还是很满意的。所以当听说又是赵小甲在搞鬼以后，立马就跑过来了。

一来是给赵小甲解围，毕竟赵小甲在大街上，弄出这么大的阵仗来，搞的周围很多商户都有怨言，如果不是自己前来，估计很多人会直接砸了赵小甲的店铺。

其次，陈百川也是一个资深吃货，越是没有吃过的东西，他越是好奇。

吃“臭”，他也是第一次听说，据胡老板说，这臭豆腐闻起来臭，吃起来香，他也很想见识一下。

果然，有了陈百川的助阵，现场的秩序好了很多，大家也都不嚷嚷着砸了赵小甲的锅了，转而是好奇赵小甲究竟在搞什么东西。

很快，第一锅臭豆腐出锅了，炸过两遍的臭豆腐看起来颜色金黄。

然后再把炸过的臭豆腐放入卤汁，卤制过的臭豆腐就变成了黑色。

最后再把卤制好的臭豆腐，放入一个大瓢中，一次加入各种调料，稍微拌一下，一份臭豆腐就出锅了。

第一份出锅的臭豆腐，自然得送到陈百川面前。

要说陈百川也是个狠人，在臭气熏天的臭豆腐味儿中，那硬是一点反应没有，忍耐力可谓极强。

看着黢黑的臭豆腐，陈百川还是忍不住最后问了一句：“真能吃？”

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在拍马屁这块，赵小甲始终走在胡老板后面，胡老板率先用竹签插起一块儿，放到嘴中，一边吃还一边道：“我帮大人您试一下味道，不错，味道刚刚好！”

赵小甲也不甘示弱，也用牙签插起一块儿，放到嘴里，几下就咀嚼完了，然后也说道：“火候刚刚好！”

两人吃完，一脸意犹未尽，手正准备再次朝碗里伸，陈百川立马一个人端起碗，道：“好了，我知道能吃了，不用你们试了！”

一份臭豆腐，一共也才五块儿，胡老板和赵小甲各吃了一块，就只剩三块了。

要是让两人再各吃一块儿，那自己就只剩一块儿了，那还吃个屁啊。

再说，看他俩一脸享受的样子，陈百川就知道，这臭豆腐，绝对差不了。

毕竟，他们二人和自己一样，也都是吃货。

陈百川也用竹签插起一块，先放在鼻子下闻了闻，确实，闻起来有一股臭味儿，但经过卤汁和调料的洗礼后，味道显然降低了很多。

一口把整块臭豆腐吃进嘴里，“嗯？嗯？嗯？”

相同的声音，在陈百川口中也发出来了。

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对于这个声音，赵小甲和胡老板都相视一笑，他们再熟悉不过了。

“现在我才明白，你们说的，闻起来臭，吃起来是什么意思了！这臭豆腐经过炸制，外表酥脆，中间变得蓬松，再加入卤水中卤制后，味道充分进入豆腐内部，最后加入这调料，各种味道和臭豆腐本来的臭味融合到一起，就变成了一种极致的香，当做一种小吃，吃起来及其不错！还有吗？再给本官来一份儿！”

陈百川不愧是个老饕，对于食物的评价，明显要比胡老板高了不止一个层次，胡老板就只知道吃起来香，至于是怎么个香法，他却说不出来。

陈百川就不一样，他是真的吃出了菜的精髓，能够准确说出食物的亮点。

这才是一个吃货必不可少的基本功，在赵小甲的眼中，陈百川勉强符合一个真正的吃货了。

刚刚陈百川吃的是麻香味儿的，赵小甲又给陈百川弄来了一份儿蒜香味儿的。

这次刚一放在桌子上，陈百川就自己抱在手里了，生怕有人再帮他试味儿！

不出所料，蒜香的，也得到了陈百川的一致好评。

最后走的时候，陈百川还打包了好几份带走，可能是在赵小甲这没吃过瘾，当着这么多老百姓的面儿，他也不可能大吃特吃。

于是索性打包几份回去，回县衙自己一个人躲起来，慢慢的享受。

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知府大人走了以后，立马看热闹的百姓就围了上来，也不管臭不臭的了，没看到刚刚知府大人吃的那么开心，而且还打包带走了，说明这臭豆腐绝对是不错的。

陈百川的到来，对于赵小甲来说，只是个意外之喜。

臭豆腐到底好不好吃，也不是知府大人说了算的。

于是赵小甲大胆的决定，采用先尝后买的方式销售，每个人可以先尝一块，觉得好吃，再决定是否购买。

“嗯！香！一样来一份儿！”

只要是尝过的人，几乎没有不购买的。

当然，那些被臭味早早吓回去的除外。毕竟，这个味道，还是有一部分人接受不了。

很快，队伍就排起了长龙，赵小甲也不得不限购，每人最多一样买一份