豆,吃起来脆脆的,却没有生的味道!”
此时三个女学生也已经开吃了,顿时惊得眼珠都快掉出来了。
要知道,这可是周游炒的菜啊,恐怕这辈子只有这一次机会,而她们之所以觉得幸运,倒不是知道周游烧菜好吃,而是觉得周游这种人,距离她们太远了,就像是粉丝吃到了偶像亲手烧的菜。
能不激动吗?
可她们万万没想到,周游烧的菜,竟然如此美味!
“真好吃?”
徐老师疑惑,但也夹了一块豆腐放进嘴里。
刚出锅的豆腐别看似乎不怎么冒热气,但是……那热气其实是被红油锁住了。
因此当豆腐入口,徐老师差点就被烫的吐掉了,但紧接着,麻辣和红油的香气开始在口腔内扩散。
嗯!
好吃!
在那麻辣和红油香气之后,鲜味也出现了,这是……高汤?
徐老师眼睛瞬间亮了。
她知道麻辣豆腐和麻婆豆腐的区别,也知道学校食堂其实吃不到正宗的麻婆豆腐,但高汤肯定是有的,只是以前吃麻辣豆腐,几乎只有麻和辣的味道,甚至于红油的香气也比较弱!
但是……
周游这一份麻辣豆腐,烫之后的麻、辣、香、鲜等味道,似乎谁也没盖住谁,味道一一展现,不像是胡师傅做的麻辣豆腐,只有麻和辣。
她一开始还以为根本没有放高汤,但周游这道麻辣豆腐之中唱出了鸡汤的鲜味儿,而鸡汤可不是这么短时间可以煮出来的。
所以食堂这边应该是有鸡汤的,恐怕是胡师傅下手太重,以至于麻和辣彻底盖住了其他味道。
当然,这盘麻辣豆腐中口感,也就是嫩,也比胡师傅的好!
材料问题?
不,他们只是借了个档口,材料都是早就准备好的!
所以……
那就是烧菜的技术问题了。
相同的材料,烧出不同的味道,甚至于还能出现不同的口感,高下立判!